Speisekarte

Gültig ab 13.01.2020
Dauer ca 6-8 Wochen

Bistro & Burger

Gimken´s Currywurst | hausgemachte Currysauce | Pommes frites 8,90 €

Currywurst | homemade currysauce | French Fries

Classic Burger (auch Vegetarisch verfügbar | availiable with veggie patty) 14,50 Rinderpatty | Salat | Tomate | Zwiebel | Gewürzgurke |

hausgemachter Burgersauce | Steakhouse fries

beef pattie | salad | tomato | onion | spice cucumber | homemade burgersauce | Steakhouse Fries

Kahuna Burger (auch Vegetarisch verfügbar | availiable with veggie patty) 15,50 €

Rinderpatty | Ananas | Tomate | Käse | Bacon |

hausgemachter Burgersauce | Steakhouse fries

beef pattie | pineapple | tomato | cheese | bacon | homemade burgersauce | Steakhouse Fries

  • extra Käse oder Bacon Aufpreis 1,50 €

  • portion extra cheese or bacon

Salatteller Rumpsteak 160g | Wildkräutersalat | Kräuterbutter | Röstzwiebeln 16,90 €

wild herbs salad plate | juicy Rumpsteak 160g. | butter with herbs | deep fried onions

Suppen und Vorspeisen

soups and starters

Französische Zwiebelsuppe | mit Käse überbacken 6,90 €

French onion soup, gratinated with cheese

Maisschaumsuppe | Hühnersaté | Popcorn 6,90 €

Corn soup | chicken sate | popcorn

Getrüffeltes Rührei | Beurre Blanc 7,90 €

truffeled scrambled eggs | Beurre Blanc

Gratinierter Ziegenfrischkäse 9,90 €

Wildkräuter | Datteldressing | Portwein Feige

grainated goatcheese | wild herbs | date dressing | port fig

Carpaccio vom US Prime Beef 10,90 €

Pflücksalat | Zitronenpfeffer | Chilliöl | Parmesan

Carpaccio from US Prime Beef | salad | lemon pepper | chilli oil | parmesan

Steak Tatar | 100g | Kapern | Sardellen | Wachtelei 13,90 €

Steak Tatar | 100g | capers | anchovies | quail egg

Hauptgerichte

main dishes

Pasta Putanesca | Tomatensauce | Kapern | Oliven | Sardellen 10,90 €

Pasta Putanesca | tomato sauce | capers | olives | anchovies

Veganes Gemüse Curry | Gewürzreis 12,90 €

vegan vegetable curry | spiced rice

Pasta Lachs | Cherrytomaten | leichte Senfsahnesauce 14,90 €

pasta | salmon |  cherry tomatoes | light mustard cream sauce

Maishähnchenbrust | Petersilienrisotto | Steinpilzschaum 16,90 €

Corn poulard | parsley risotto |  porcini mushroom foam

Schweinebäckchen | deftiger Sauce | Ramhmspitzkohl | Kartoffelpüree 18,90 €

Pork cheeks |  solid dark sauce | cream cabbage | potatoe puree

Wiener Schnitzel | Bratkartoffeln | Gurkensalat 19,90 €

Wiener Schnitzel  | fried potatoes  | cucumber salad

Argentinisches Rumpsteak 250 g | Pfefferrahmsauce | Bratkartoffeln 26,50 €

Argentinian rumpsteak 250 g | pepper cream sauce | fried potatoes

F i s c h

fish

Lachsfilet | Erbsenpüree | Marktgemüse | Honigsenf Hollandaise 19,90 € Salmon fillet with pea puree, market vegetables & honey mustard hollandaise

Skrei | Winterkabeljau | Rahmspitzkohl | Herzoginkartoffeln 20,90 €

Cod  | cream cabbage | duchess potatoes

Dessert

Dreierlei Sorbet hausgemacht | wechselndes Sortiment 5,50 €

Lauwarmes Schokoladenküchlein | Waldbeergrütze | Cappuccino Parfait 6,50 €

warm chocolate cake | red fruit jelly | cappuccino parfait


Müsliecke | Karottencracker | Joghurt Sorbet 7,50 €

Cereal corner | carrot cracker | yoghurt sorbet

Hausgemachtes Eis Kugel 2,00 €

Schokolade / Erdbeere / Vanille / Walnuss / Straciatella

Chocolate, strawberry, vanilla, walnut, scraciatella

Unsere Topping Empfehlung zum süßen Dessert

zzgl.

.Schuss Baileys 2-3 cl 2,00 €

beschwipste Sorbets mit Prosecco oder Wodka 2-3 cl 2,50 €

Portion Sahne 1,00 €

Menüempfehlungen

Wintermenü 1

Getrüffeltes Rührei | Beurre Blanc

*

Schweinebäckchen | deftiger Sauce | Ramhmspitzkohl | Kartoffelpüree

**

Lauwarmes Schokoladenküchlein | Waldbeergrütze | Cocos Eis

Menüpreis pro Person 29,50 € exklusive Getränke


Wintermenü 2

Apfel-Currysuppe| gebackene Schinkenravioli

*

Steak Tatar | 80g | Kapern | Sardellen | Wachtelei

**

Surf & Turf | Rinderfilet 180g | Garnelen | Süßkartoffelpommes | Sesam Majo

***

Lauwarmes Schokoladenküchlein | rote Beeren Grütze | Cocos Eis

Menüpreis pro Person 59,50 € inklusive einem Glas Prosecco zur Vorspeise


Restaurant Karussell Menü

Frühjahr 2020

Getrüffeltes Süppchen vom Bergmanns-Spargel

gebackene Schinkenravioli | Jasmintee Reduktion

*

Marinierter Winterhering | Lauwarmer Wintergemüsesalat | Backpflaumen

**

Gebratener Skrei-Winterkabeljau | Zweierlei Topinambur | Rauchfisch Schaum

oder

Rücken und Schulter vom bunten Bentheimer | Mandelpüree | gebrannter Rettich | Pfefferkirschen

***

Tobsen´s Müsliecke | Karottencracker | Joghurt Sorbet

Menüpreis pro Person 59,00 € inklusive 0,1l Weinbegleitung/Gang oder Stauder Pils

_vorherige Reservierung erforderlich_