Neu ab 2019
Unsere Weihnachtskarte finden Sie hier.
Suppen
Kürbissuppe
Kürbisöl und Kerne
6,90 €
französische Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
6,90 €
Waldpilzrahmsuppe
mit Croutons
6,90 €
Vorspeisen
gebackener Camembert
auf Wurzelbrot, mit Crenberrie-Kirsch-Chutney
und Speckcroutons
8,50 €
Parfait von der Kaninchenleber
mit Marille und lila Partoffelpüree
9,90 €
Wildbratwurst-Spieß
Marmelade von Portwein-Pflaume und Johannisbeere
Wurzelbrot
9,90 €
Salatteller
Salatteller Rumpsteak
Salatteller mit saftigem Rumpsteak 160g,
Kräuterbutter und Röstzwiebeln
13,90 €
Wintersalat
geräucherte Forellenfilets, Salat
und rote Beete Mousse
13,90 €
Bistrokarte & Hausmannskost
Currywurst
mit hausgemachter Sauce und Pommes frites
6,90 €
Grünkohl mit Mettwurst
9,50 €
BBQ Winter Burger
Rinderpattie, Gogonzola, Bacon,
BBQ-Zwiebelmarmelade, Salat, Pommes frites
9,50 €
Pulled Duck Burger
Pulled Duck, Rotkrautsalat, Cranberries,
Walnuss und Pommes frites
11,90 €
Frische Muscheln
Muscheln „Rheinische Art“
12,90 €
Muscheln „Weißwein und Sahne“
13,90 €
Muscheln „Pikante Tomate“
13,90 €
Pasta
Parpadelle mit:
leichter Sahnesauce und Spinat, getrockneten Tomaten
8,90 €
oder
Pulled Duck, Spinat, getrocknete Tomaten
und Bacon Crunch
14,00 €
oder
Muscheln und Gamba, Wurzelgemüse
und Weißweinsauce
15,90 €
Fisch
Zartes Lachsfilet
aus dem Ofen in leichter Sahnesauce, Spinat,
getrocknete Tomaten und Drillinge
20,50 €
Filet vom Steinbeisser
mit Gamba, an Cappuccino von Pilzrahm &
Glühweinjus, Rosenkohl-Kartoffelstampf,
Walnuss
23,50 €
Fleisch
Lammhackbällchen
an Waldpilzrahm, Sellerie-Kartoffelstampf,
Cranberries
14,00 €
Schweinefilet 220g
an Portwein-Pflaumen-Sauce,
mit Kartoffel-Nuss-Bällchen und
Rahmwirsing
21,50 €
Saftiges Rumpsteak 250g
an Pfefferrahmsauce, Pommes frites
25,00 €
Zartes Rinderfilet 250g
an kräftiger Jus, mit eingelegten Rotwein-
Balsamico-Zwiebeln, lila Kartoffelpüree,
Rucola und Nüssen
29,00 €
Für unsere kleinen Gäste
Chicken Nuggets
mit Pommes frites und Ketchup
5,90 €
Kinderschnitzel
vom Schwein, mit Pommes frites
und Ketchup
6,00 €
Nudeln
mit Tomatensauce
6,00 €
Kinder Eisbecher
mit Streuseln
3,50 €
Gans schön Wild…
Gänsekeule
mit deftiger Gänsesauce, Rotkohl,
Bratapfel und Karamellmaronen
21,0 €
Gänsebrust
an Glühweinsirup, Rosenkohl-
Kartoffelstampf, Spekulatiuscrumble
und Walnuss
23,0 €
Wie in jedem Jahr bereiten wir Ihnen
gerne wieder eine ganze Gans mit
klassischen Beilagen vor.
Ab 4 Personen und 2 Tage im Voraus
zu bestellen | 23,50 € p.P.
*letzte Vorbestellung bis 20.12.2018
Wenn Sie die Weihnachtsklassiker
lieber Zuhause genießen möchten,
bereiten wir Ihnen den Gänsebraten
(oder andere Leckereien von unserer Speisekarte)
auch als „Gans-2-Go!“ vor.
Ab 4 Personen und 4 Tage im Voraus
zu bestellen* | 23,50 € p.P.
*letzte Vorbestellung bis 18.12.2018
frisches Wildschweingulasch
-hausgemacht-
mit deftiger Sauce, Sellerie-
Kartoffelstampf und Rosenkohl
19,90 €
Wildschweinmedaillons
an Waldpilzrahm, mit Sellerie-
Kartoffelstampf Rosenkohl
23,00 €
Dessert & Käse
Kramellgries
mit Himbeersauce, Spekulatiusstreusel
und Pistazien
6,90 €
Bratapfel
mit hausgemachter Sabayon
6,90 €
Kastanien-Honigparfait
mit Walnuss und Feige
6,90 €
Variation von Rohmilchkäse
Roquefort, Trüffelkäse,Roche Baron,
Baguette und Butter
klein 7,00 € | groß 12,00 €
Gültig ab 01.11.2018
Bei Fragen zu Allergenen & Zusatzstoffen, sprechen Sie uns gerne an!
Tischreservierung unter 0201 / 86 70 80 oder per Mail: info@hotelgimken.de
